酒酿山药丸子羹

光吃糯米丸子有些人胃不适应。加入山药的糯米丸子瞬间轻盈。口感Q弹不少。同时山药还有养胃的作用。这个羹可以作为年夜饭的甜汤，亦可放入一些水果增色增味。待到元宵又可作为元宵出道。实在是太使用可口了。

用料  

酒酿山药丸子羹的做法  

1. 山药去皮蒸20分钟备用。

2. 蒸好的样子

3. 放入主锅30秒/速度6，打磨细腻。
   

4. 放入150g水磨糯米粉，30秒速度3-6，再揉面1分钟。
   取出搓长条切段。

5. 搓圆

6. 主锅加500克水，烧水功能把水烧开。再设置7分钟/v/反转小勺，（打开量杯盖把搓好的山药丸子逐个从主锅盖洞口放进去。
   同时把去核红枣也放进去。
   等丸子全部浮起来后，水和玉米淀粉混合一下，从洞口缓缓倒入。）以上步骤都在7分钟内完成。
   最后放入酒酿和红糖，1分钟/120/反转小勺。
   
   
   

7. 趁热享用。