用料 淡奶油 160克 牛奶 60克 炼乳 10克 蛋黄 2个 绵白糖 40克 法式烤布雷(焦糖布丁)的做法 将除蛋黄外的所有材料入锅小火搅拌,使糖溶化 蛋黄打散,将1冷却后逐步加入蛋黄中搅匀 混合液过筛装入小碗 烤盘里放些水,再将小碗放入预热过的烤箱里,200度30分钟 可热吃也可放入冰箱冷藏30分钟再吃