超简单香煎银鳕鱼

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用料  

超简单香煎银鳕鱼的做法  

1. 银鳕鱼中断一块（我一般是买整条，卖家会分装好，这样价格便宜些，中段孩子们吃，其他大人吃）

2. 打开清洗一下，用厨房用纸蘸干

3. 热锅冷油，加入橄榄油

4. 小火煎两分钟后翻面，每面撒少许盐，鱼肉现出蒜瓣样纹理就可以了

小贴士

鳕鱼本身肉质鲜美，少许盐提味即可，无需多余调料