用料 猪肉馅 鸡蛋 西兰花 胡萝卜 玉米粒 料酒 酱油 白糖 盐 味精 香油 葱 姜 蒜 淀粉 煎焖肉饼的做法 将猪肉馅加入盐,味精,姜末,鸡蛋,水淀粉调拌均匀,制成厚约1厘米的肉饼 炒锅上火烧热,加入适量油,下入肉饼煎至两面金黄,滗去余油,下入葱蒜片爆香,烹料酒,添汤(或用清水代替),加入酱油,白糖找好口,盖上盖子,转小火慢慢焖至熟,见汤汁稠浓时,加入味精,移旺火收汁,淋入香油,即可出锅装盘 如果你想摆在盘子里漂亮点,可以准备一些蔬菜做些点缀