用料 白菜(普克拉) 3颗(菜叶菜梆分开放) 香菇 若干 五花肉 一块 酱油 2勺 南德 2勺 食盐 若干 油 多放 辣椒油 适量 蒜苗 若干切段 姜片 若干 白菜火锅的做法 五花肉切片,热锅热油后倒入肉,多炸一下,炸到焦黄,喷酱油(老抽上色),食盐,南德,倒入蒜苗和香菇,爆炒后放入菜梆,炒一会后放菜叶,最后加入辣椒油。