好吃还简单的酱牛肉，高压锅在手，生活无忧！
用料
| 牛腱肉 | 1块 |
| 黄豆酱油 | 1袋 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 白砂糖 | 少许（为了提鲜） |
| 料酒 | 少许（为了去腥） |
| 郫县豆瓣酱（不加也可以，但加完会更好吃） | 适量 |
高压锅和酱牛肉更配哦的做法
牛腱肉浸泡出血水，放到菜板上用刀背敲敲。
（其实一开始我也很疑惑，但7爸的官方解释是牛死的时候肌肉太紧张了，敲敲是为了帮它放松！好吧～我竟无言以对！敲吧～）![高压锅和酱牛肉更配哦的做法步骤图 第2张]( "高压锅和酱牛肉更配哦的做法步骤图 第2张")
将放松好的牛腱肉整块放入高压锅中，再倒入一整袋黄豆酱油，再倒入适量的郫县豆瓣酱，将上述配料也一并放入，加盖大火，上汽后转小火20-30分钟（如果筋比较多，时间就稍微长一点），关火。（如果酱油能够没过牛肉的话就不需要添水，而且也不需要加盐）
![高压锅和酱牛肉更配哦的做法步骤图 第3张]( "高压锅和酱牛肉更配哦的做法步骤图 第3张")
气阀放好气开锅，将牛肉和汤直接倒入大勺大火收汁，一边收汁，一边用勺子将汁淋到肉上，让肉充分吸收汁液！
![高压锅和酱牛肉更配哦的做法步骤图 第4张]( "高压锅和酱牛肉更配哦的做法步骤图 第4张")
收好汁将牛肉取出静置冷却，放凉后就可以切片啦！
![高压锅和酱牛肉更配哦的做法步骤图 第5张]( "高压锅和酱牛肉更配哦的做法步骤图 第5张")
算了，还是装盒照吧！显得原生态一点！
高压锅跟酱牛肉配，酱牛肉跟大米粥配，祝你们这些真爱绝配们幸福吧！哈哈哈～
![高压锅和酱牛肉更配哦的做法步骤图 第6张]( "高压锅和酱牛肉更配哦的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果可以的话，下次做的时候我一定要配个图！
