昨晚吃了麦当当,今天舌头狂冒泡,刚好晚上下班回来看见钱大妈有猪腱肉买(不知道腱字打对了没🤣🤣🤣),家里还有点汤料,于是搞起。
如果买普通的瘦肉也可以,熬汤能出肉味,就是肉会很老,这次买的猪腱肉反而不会,很柔软,又有点嚼劲,意料之外。
沙参玉竹真的是百搭汤料,鸡,鸭,猪,怎么煮都好喝!我喜欢多一点点汤料,于是加了两颗无花果,干百合,枸杞红枣,喜欢喝甜一点的汤,又加了两颗小蜜枣。五碗水,两小勺盐,清甜中带点咸,很适合夏天~
用料
瘦肉(猪腱肉) | 125克(8块钱) |
沙参 | 一扎(随手抓) |
玉竹 | 3根 (杂货铺买的一条条那种) |
枸杞 | 10来粒 |
红枣 | 3颗(一颗捏碎去核留肉) |
蜜枣 | 两小个 |
无花果 | 2个 |
干百合片 | 5,6片 |
随手瘦肉清补下火汤的做法
做菜时候肚子太饿了,没有拍材料图,基本是上述材料洗干净放入锅里就好,不用泡水,肉也不用焯水。 两个人,五碗水,两小勺盐,刚刚好。电饭锅还是照旧按煮汤功能,约莫25分钟。
清甜~