江南的4月
清明时节
记忆最深的莫过于
一束鲜花
一碗青团子
如今
青团子已经不再局限于祭拜祖先
麦青的香
糯米的软
豆沙的甜
组成了一道美味...
用料
麦青汁 | 80克 |
糯米粉 | 100克 |
粘米粉 | 40克 |
热水 | 30克 |
豆沙 | 250克 |
白油 | 10克 |
青团子~清明节的礼物的做法
将糯米粉和麦青汁揉成团,备用
用热水倒入粘米粉内揉匀,把揉成团的糯米粉放如粘米粉内,加白油揉成光滑的面团
将面团分割成小团,大概10左右
豆沙也分割成10份,搓成剂子
10~15分钟,刚才还是淡淡的绿色,顷刻间,碧绿碧绿的,漂亮的让你不忍心下口
看看生的和熟的团子的比较
小贴士
no tips