打怀了貳洋胃口一直不好,今下雨,突然想起大学时经常吃的一道菜,其实那会直接买盖饭的。今天凉快,做一下啦~
用料
五花肉 | 50克 |
无丝豆 | 250克 |
葱姜蒜 | 适量 |
干辣椒 | 1个 |
花椒大料 | 少量 |
梅菜笋丝咸菜 | 一袋 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 一小勺 |
鸡精 | 1勺 |
五花肉切小丁,无丝豆切小丁。热锅凉油,放入花椒大料,五花肉丁,小火煸炒,逼出肥油。放入葱姜蒜、干辣椒段。接着放入无丝豆,煸炒,搅拌,无丝豆多炒一会儿,逼出水分,水水的不好吃。直到无丝豆表面看起来有些干,甚至皱皮了,放一些生抽调色。
拿出我们买好的梅菜笋丝,我买的这个酸笋的味道有点重,其实有些螺蛳粉的味道。好人家的最好吃,大家最好买好人家哒!拆开,放入锅中!搅拌!
如果觉得干,或者和我一样喜欢用汤浇米饭的话,可以放一些水~或者水淀粉!
放入盐、鸡精!可以出锅啦!嗯!香味扑鼻!
吃了两碗米饭!嘻嘻!
做成盖饭,更有食欲了!
小贴士
不喜欢吃辣的可以不放干辣椒哦~盐鸡精根据个人口味适量添加~希望大家也能喜欢这道菜!