快手好吃椒麻鸡

酥酥麻麻
鲜香嫩软
哈哈哈哈哈哈，没词儿啦
别被下面的配料数量吓到，
其实每样一点点，也不太用切什么的
总之超好吃

用料  

快手好吃椒麻鸡的做法  

1. 把鸡腿两边抹上胡椒粉，再倒料酒，腌制30分钟

2. 锅里下凉水，放桂皮，两片姜，八角，白芷，香叶，干辣椒，大火烧开

3. 水开放入鸡腿，大火10分钟，文火再闷煮10-8分钟。别问我这时间长不长😂😂，我也是拿筷子一边戳一边看的~总之不要太生了，毕竟禽流感不得了

4. 黄瓜切丝，蒜切沫，香菜切小段儿，大葱切丝，小米辣和姜还有花椒预备好。

5. 鸡腿煮好后，放入凉水冰镇一下，把肉撕下来放在刚刚准备好的黄瓜丝上面

6. 半大汤勺油热了之后改中小火，放花椒麻椒，姜和小米辣，炒出香味

7. 往上一步的花椒油中加两勺刚刚煮鸡腿的高汤，大火煮沸，加两小勺酱油，一小勺盐

8. 鸡肉撕好放在黄瓜丝上面，把上面一步的汤浇上去。然后鸡肉上面放葱丝，蒜和香菜，然后热一小勺花椒明油，淋上。

9. 大功告成

小贴士

这个菜主要是要够麻，不要吝惜花椒和麻椒就好~