下饭家常菜肉沫茄子

茄子这样做,好吃到停不下来，浓郁的酱汁搭配软烂的茄子，不管是拌米饭还是面条，超级好吃超级下饭！

用料  

下饭家常菜肉沫茄子的做法  

1. 茄子去皮切小块，猪肉切成末，葱、蒜、小米辣切沫。

2. 开始调汁:碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉,倒入半碗清水，搅拌均匀即可。

3. 茄子放入锅中蒸熟。

4. 热锅凉油,倒入肉末炒至变色。

5. 加入葱、蒜、小米辣炒出香味。

6. 倒入茄子翻炒均匀。倒入调好的酱汁,煮至汤汁浓稠，撒葱末就好啦！

7. 超级下饭哦！

小贴士

1、茄子先蒸熟可以减少用油量哦。
2、喜欢吃辣的可以放俩青椒，味道也不错。