【汐汐】快手减脂 | 炒花菜+炒平菇+拌菠菜

关键词:少油、低脂、高纤维
30分钟三道菜，从择菜洗菜到上桌，要不要走一波？😉

用料  

【汐汐】快手减脂 | 炒花菜+炒平菇+拌菠菜的做法  

1. 【花菜焯水】首先料理有机花菜。买的一大颗，用了一大半。手掰成小朵，去掉叶子，先过水，大火煮5分钟。
   
   ☞小贴士☜:花菜不容易煮，先焯水再油爆更容易软烂入味。这个时间同步进行平菇的清洗和料理。

2. 【同步】清洗平菇，用手择成小朵

3. 【准备】青椒切块，鸡蛋打散，所有材料处理妥当。

4. 【爆炒花菜】锅内倒油少许，倒入青椒煸出香味，倒入过水后的有机花菜，大火翻炒5-10分钟。

5. 【调味】加盐少许，酱油半勺调色，翻炒5分钟。出锅前倒入耗油半勺，翻炒，关火。

6. 【出锅】爆炒有机花菜

7. 【炒蛋】锅内热油，倒入打好的鸡蛋

8. 【备用】快速翻炒鸡蛋，炒熟盛出

9. 【爆炒平菇】炒过鸡蛋的锅内直接倒入平菇（不用加油哦！），大火煸炒

10. 【混合】平菇爆炒5分钟后倒入炒好的鸡蛋翻炒，加盐少许，出锅。
    
    ☞小贴士☜:平菇煸炒会出水，这里的汤汁先盛出，否则影响平菇炒蛋的口感。汤汁留用，给后面的菠菜入味。

11. 【同步】在爆炒花菜、平菇的时候，菠菜已经静静的在泡着温水澡了

12. 【焯水拌菜】菠菜的处理就简单了，锅内倒水，大火翻滚后倒入菠菜，同时倒入前面平菇的汤汁。待菠菜烫熟颜色变深后，将其捞出。撒盐少许，淋入麻油半勺，搅拌均匀。

13. 【完结】快手素菜大联盟集结完毕！少油低脂口感好，使劲吃也不会长胖哦！