用料
牛肉 | 一块 |
番茄 | 两个 |
鸡蛋 | 一个 |
黑胡椒粉 | 一小勺 |
玉米淀粉 | 一勺 |
盐 | 一克 |
糖 | 半小勺 |
生抽 | 一勺 |
番茄牛肉粉(太阳谷菜谱)的做法
准备好解冻好的太阳谷牛排
牛排解冻切成片,放入一克盐,半小勺黑胡椒粉,十毫升料酒,半勺玉米淀粉抓匀腌制十五分钟
番茄开水烫一下去皮切成块,姜切片,葱打结
热锅热油放入牛肉划至半熟盛出来
锅中余油放入番茄炒至出沙,放入一碗水烧开
锅中放入一勺生抽,半小勺糖,将半勺玉米淀粉放入两勺清水搅匀淋入锅中,放入牛肉烧开
鸡蛋打散淋入锅中
提前烧好米饭,一起盛盘
小贴士
将玉米淀粉水一边淋一边搅匀,放入牛肉烧开淋入蛋液