腊肉炒青椒腐竹

家里仅存的最后一块腊肉，因为长得有点肥，迟迟不敢下手，但又不想浪费，今天终于把你给解决了😄虽然很肥，但味道真的棒极了👏

用料  

腊肉炒青椒腐竹的做法  

1. 腊肉洗干净，切片，起锅放碗冷水进去，待水烧开后，放入切好的腊肉片，煮五分钟左右，用碗盛出;

2. 把腊肉倒入锅里，把水份炒至🈚️再盛出；

3. 锅洗净烧干放入菜籽油，放入切好的姜片，蒜瓣，干红辣椒，炒到金黄，倒入腊肉，炒至五分钟左右，放少许盐；

4. 放入泡发好的腐竹，（腐竹泡发了一个小时，然后用开水煮了五分钟）;

5. 放入切好的青椒，少许生抽，盐，蚝油翻炒;

6. 待辣椒炒熟,出锅即可

7. 辣肥肉炒腐竹到碗里来～

小贴士

前期腊肉放入烧开水的锅中，主要为了洗去腊肉多余的盐分，后期具体放盐根据腊肉咸淡调整哦