油豆腐青椒炒腊肉

用料  

油豆腐青椒炒腊肉的做法  

1. 菜都洗净，腊肉泡十分钟清洗干净，如果是很咸的，可以多泡一阵儿。
   腊肉上锅蒸10分钟，切薄片，青椒切块，胡萝卜切片，姜蒜切碎。

2. 锅内放油，烧六成热，
   葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。放入胡萝卜，青椒片，油豆腐，加糖、蚝油，料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐哦。
   青椒断生后出锅即可。