上次做的豆干烧鸡块，有亲说颜色偏暗。这次改放土豆胡萝卜，鸡肉腌制的时候添加了蚝油和黑胡椒粉，算是改良第二版吧～ 用料 鸡 半只 土豆 4个 小胡萝卜 3根 蚝油，生抽，老抽，料酒，醋 适量 黑胡椒粉，盐，糖 适量 香葱 数根 土豆胡萝卜烧鸡块（第二版）的做法 鸡半只，切块，用蚝油，黑胡椒粉，生抽，老抽，料酒，糖抓匀，放冰箱冷藏室腌制一晚。 热锅加油，倒入鸡块煸炒，炒到鸡肉半熟。 加两碗开水没过鸡块，放香葱，开始小火炖鸡。 乘炖鸡的时间，把土豆胡萝卜洗净，刨皮切块。 土豆容易烧化，要切的比胡萝卜大些 炖鸡的水收到原来一半左右时，加入土豆和胡萝卜。如果味道不够，可再加点盐和糖调味。 汤汁快收好时，捞去旧的葱，撒上葱花。 黑胡椒粉能很好的去除鸡腥味，土豆胡萝卜吸饱鸡汁，非常美味。
