透明春卷卷菜

第一次动手蒸春卷皮，略失败，大家吸取教训

用料  

透明春卷卷菜的做法  

1. 温水和面，搅成絮状

2. 揉成光滑面团，盖住醒面20分钟

3. 分成大小相等的剂子，和一个大饺子皮差不多，擀成圆形，请忽略我这奇怪的形状

4. 擀好的皮一张一张叠在一起，每个之间刷油，防止粘连

5. 把叠在一起的面皮轻轻的擀一下，不要用劲，不要擀的太大，否则太薄容易烂，我就是力气用过了，太薄了，有的撕下来都露了，大家引以为戒

6. 开始蒸，凉水上锅15分钟，开水上锅10分钟。蒸好凉凉，小心的撕开

7. 挺薄，但是有的窟窿了

8. 利用蒸面皮的时间准备配菜。豆芽和韭菜清炒，两个鸡蛋煎成鸡蛋饼，黄瓜、葱、切丝，放入盘中，甜面酱倒入碗中，辣椒油必不可少，我的做饭宗旨是，家里有什么吃什么，喜欢吃什么就放什么，随自己高兴

9. 老公孩子都很喜欢，即使吃的略多也没什么，都很清淡

10. 自己来一个

11. 有吃烤鸭的感觉，吃完跑步去，美食和健康都要！