用料 扁豆角 500g 拐头火腿 300g 葱、姜 少许 花生油 少许 酱油 少许 火腿炒豆角的做法 精选豆角500克,清洗豆角,切成小段 精选迎宾拐头300克,切成长条状 用锅烧开水,然后把豆角焯一下 将油倒入锅中,放入大料,葱花,炝锅,然后倒入豆角,煸炒,放入少许酱油,然后加盐 将拐头火腿倒入锅中一起翻炒 最后加入鸡精,出锅盛碟