用料 魔芋丝 卤牛筋 一份 笋 香菇 胡萝卜 红葱头 姜 蚝油1大匙 白酒1/2小匙 回锅牛筋的做法 卤牛筋切4公分段,配菜切片,红葱头去皮,姜切丝待用 砂锅中加入油,略微烧热后加入红葱头、姜丝爆锅,加入蔬菜后,用筷子翻炒,加入卤牛筋,趁热倒入酒,爆出香味后加入适量的水,倒入调料盖盖煮开,稍微焖煮3分钟,勾芡即可 小贴士1、这道菜真没有太多需要说的,因为很简单,只要按照自己口味选用半成品调料,没有做不好的。2、卤味已经熟了,所以不用焖煮太长时间,以免影响口感。