今天给大家分享一个超简单的辅食,用鸡肉和豆腐搭配,这样嫩嫩的口感,连没出牙的小宝宝也可以吃哟,而且做法很简单,一学就会啦~
用料
豆腐 | 60克 |
鸡肉 | 60克 |
虾皮香菇粉 | 适量 |
夹心海苔 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
海苔鸡肉豆腐饼~宝宝辅食的做法
准备食材:豆腐60克、鸡肉60克、玉米淀粉夹心海苔适量、虾皮香菇粉适量。
将鸡肉切成小块。
将鸡肉用搅拌机搅打成鸡肉泥。
将豆腐放入鸡肉泥中,用小勺搅拌均匀。
将玉米淀粉一起加入。
撒入少许虾皮香菇粉提味。
别忘了做肉泥的时候加上少许紫苏籽油,这样肉泥会更嫩滑一些,不会发柴,同时还可以增加宝宝α-亚麻酸的摄入,促进宝宝脑部发育。
把所有食材搅拌均匀。
取少许肉泥,揉成团后轻轻拍扁做成小饼。
锅中刷少许油,放入小饼。
将夹心海苔剪成碎末。
直接撒在小饼上,开小火将小饼煎至成型。
翻面继续煎至小饼熟透即可。
别看小饼结实,吃一口就知道它真的太软嫩啦!而且完全没有鸡肉发柴的口感,因为里边的豆腐超嫩!
小贴士
1:鸡肉可以用柠檬汁腌制15分钟,去去腥味。如果没有柠檬的话可以用姜片来去腥哈~
2:有的宝宝不喜欢吃豆腐,可能是因为不太喜欢豆腐的豆腥味,提前用开水焯一下可以去除它的豆腥味。
3:肉泥摊饼会有些粘手,可以带上一次性手套,或者在手上涂些植物油(紫苏籽油也可以),这样就不会粘手了,摊出的饼也比较整齐好看。
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。