用料 牛肉 克 香叶 沙姜 片 干辣椒 花椒 小茴香 小米椒 料酒 凉拌汁浇头 花生油 葱油 蒜 瓣 干辣椒 小米椒 大葱 凉拌汁 蒸鱼豉油 勺 苹果醋 直接放在牛肉上的装扮菜 香菜 根 洋葱 凉拌牛肉!的做法 卤汁牛肉煮一小时,浸泡三小时后放入冰箱冷冻,吃的时候提前半小时到一小时取出来,半化冻后切薄片 花生油起锅,加入蒜末干辣椒小米椒大葱,拌一点葱油,煸香后起锅倒入凉拌汁中,混合均匀后浇在牛肉上