花生酱枸杞能量球

最近这种能量球做的特别多。一是自己喜欢，吃一块不会太撑又刚好填肚子。从成分来说尽量选择有营养但又低脂，低碳，高蛋白，可谓麻雀虽小，五脏俱全。
枸杞在国外很火，和蓝莓可以说是并列，也是称为super food。就如蓝莓在我们这边的待遇和认知。贵，还不见得哪都能买。所以我们要好好珍惜这份得天独厚的馈赠。
原配方里用的是普通花生酱，我用的bp2低脂花生酱粉，比传统花生酱少85％的脂肪热量、无麸质认证，Greenstar认证的非转基因食品。

用料  

花生酱枸杞能量球的做法  

1. 花生酱粉是这样的

2. 一个中号碗里，奇亚籽加开水，静置5分钟，像鸡蛋一样粘粘的就可以使用了。
   依次加入枸杞和cacao nibs以外所有材料。揉成一个大团。（见贴士）
   然后按照自己喜好取下一团搓圆。
   然后依次放入密封盒，
   放进冷藏室冷藏3个小时以后就可以吃了，夏天来了，建议一直放冰箱冷藏。吃多少拿多少出来。

3. 喜欢咬开像蜜饯的口感可以打得细一点。但个人喜欢保留一点坚果的颗粒感

小贴士

不用蛋白粉，可以用30g即食燕麦片替代
表面有点粘，但面团是硬挺的。可以很好的塑形。如果干，少点加水，刚好可以粘合就可以，不要太稀了