白汁焗四蔬

用料  

白汁焗四蔬的做法  

1. 白汁：①面粉250G干锅小火慢炒干身后，下黄油（牛油）200g一起炒至糊状后上盘；②1碗开水+1碗牛奶+2片芝士，烧开至芝士融化，下淀粉糊融化至一定浓稠度后上盘待用；

2. 蔬菜：③小白菜+西兰花+香菇等，过水（加盐+塘）；
   ④蔬菜上盘上面加白汁，白汁不要粘到盘边，烤炉250度15min.

小贴士

白汁可以加入月桂叶、洋葱、白胡椒粉、白兰地等调味。