蛤蜊瘦肉蛋花咸汤

适合夏天喝的汤！清清爽爽，做起来非常简单~

用料  

蛤蜊瘦肉蛋花咸汤的做法  

1. 蛤蜊买回来焯水，把肉剔出来

2. 瘦肉切丁，备用

3. 韭菜切成小段，鸡蛋打散备用

4. 锅里放少许油，放入瘦肉丁翻炒，加一点料酒

5. 锅中加水，水开后把上面的油、沫用勺子舀掉

6. 放入蛤蜊肉，大火煮开到汤发白，加少许盐

7. 我勾芡用的是全麦粉（减脂中），一般我们可以用面粉调成这样的糊状来勾芡

8. 先勾芡，外入鸡蛋液，最后韭菜，立刻关火，然后做最后的调味！

小贴士

先勾芡再入蛋液！