6寸松软可口的紫薯发糕

原谅我消失了一段时间，
不用烤箱，超级简单的原材料。
加上我最近爱上了一款纯牛奶
所以趁着晚上的时间动身
Mark:
过程中180g的纯牛奶我分两次倒入了
没想到这次买的紫薯蒸出来好干🧐
20-40g自我调节一下!!

低筋面粉也是分两次筛入的～
励志做一枚有温度 有情怀的懒人美食小博主！！
真的，每次分享就是很随性的。
我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
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用料  

6寸松软可口的紫薯发糕的做法  

1. 紫薯削皮切片上锅蒸10分钟至软烂

2. 紫薯泥压平一下 加入100g纯牛奶 20g白砂糖……

3. 需要细腻一些的紫薯泥我就用料理机榨汁了

4. 超级细腻

5. 倒入二次牛奶80g 第一次筛入80g低筋面粉顺时针搅拌均匀 3g酵母粉

6. 第二次筛入80g低筋面粉

7. 大概就是这样有粘稠度的

8. 模具底层刷上一层油。

9. 倒入紫薯泥。手沾水或者是用铲子压平，与模具贴合。盖上保鲜膜发酵至两倍大 夏天室温发酵即可

10. 表面有气孔

11. 边拍边做……等发酵还榨果汁一杯

12. 发酵好的 放上红枣跟葡萄干上锅蒸，蒸的妙招：大火5分钟 中火20分钟 焖5分钟

13. 当早餐也超级不错……

14. 早餐配牛奶

15. 很好吃哦……

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小贴士

1..柔软看面糊的浓稠度～这个左右的比例基本挺不错的，面糊不能太干 🤣那种感觉就是莫斯利安的那种感觉
2.6寸模具底层跟侧面记得要涂一层色拉油 好脱模
3.现做现吃也挺方便的！！
4.磨具也不能倒的太满，因为蒸的时候还会膨胀一些的！！
5.蒸黄金段位：5+20+5
6.我是饭团妈
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