这样做出来的鱿鱼肉质爽弹鲜甜,外表又有些许的焦香,非常迷人!
用料
鱿鱼 | 1-2条 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1小勺 |
大蒜 | 4瓣 |
红葱头 | 5粒 |
小辣椒 | 1根 |
香菜杆 | 1根 |
油焗大管(鱿鱼) <302小厨房>的做法
原料图
生抽和白糖混合均匀
鱿鱼去除内脏、鱿鱼眼睛、牙,去除外皮后切成大块备用
如果用小管鱿鱼可以不处理,整只来做也是可以的锅底放油,中火爆香香料
香气出来即可
放入鱿鱼摊开,不要翻炒,不要翻炒,不要翻炒
铺开就行~~~淋入糖酱油
不要翻炒
盖上盖子中火焖30秒
之后将鱿鱼用筷子翻面,还是不翻炒,转大火盖上盖子30秒即可
外表焦香,内芯爽弹鲜甜~~
小贴士
1,一定不要翻炒,切块的大管鱿鱼非常容易熟,如果用整只的小管鱿鱼时间要增长一些;
2,外表有点焦香最好!