番茄豆腐炖牛腩

用料  

番茄豆腐炖牛腩的做法  

1. 牛腩切小块或薄片，飞水。

2. 炒锅烧油，爆香蒜末和姜末，下牛肉，花椒，八角，桂皮。翻炒一会。

3. 转汤锅或砂锅，加水煮开后下豆腐，煮半小时。

4. 再炒锅烧油，下番茄，加少许盐，翻炒一会炒到番茄出汤汁。

5. 将番茄和汤汁倒入牛腩锅中拌匀，再煮半小时。

6. 加盐，继续煮半小时。

7. 吃的时候撒点胡椒粉和葱末什么的。

小贴士

多放点水，不要放酱油，可以喝汤。酸酸辣辣的，还很香。