简单的虾皮小白菜是减脂下饭的神器,虾皮的鲜与咸渗透在每一片青菜里,寡淡的青菜也会变得有滋味起来。 用料 小白菜 1斤 虾皮 1把 大蒜 1瓣 姜丝 一丢丢 调味料 盐,鸡精 ❣️[虾皮小白菜]❣️的做法 小白菜洗净切成段。❗️切好的菜杆与菜叶分开放哦。 切姜丝与蒜末。 准备一小把虾皮。 热锅倒油,油一热就把虾皮倒进去炸一下。 虾皮变干变硬就下姜丝进去爆香。 爆香姜丝后先倒进白菜杆,炒蔫。 菜杆炒蔫后倒进菜叶。两者进锅的时间也就差半分钟。 翻炒翻炒,基本全蔫了就来调味。 一小勺盐。 一小勺鸡粉/鸡精。 再撒上蒜末。 所有调料翻拌均匀就能出锅了,不要炒太久,不然青菜出汤,并且烂烂的没有一点口感。