用料
粗粉干 | |
肉末 | |
鲜香菇 | |
葱末 | |
蒜末 | |
大白菜 |
香炒粉干的做法
香菇香菇切片或切碎和肉末、葱末加入盐、生抽、少许鸡精,少许老抽,少许水搅拌
大白菜切丝,蒜切末备用。冷油下锅放入蒜末煸香,大火放入搅拌好的肉末香菇煸炒,炒散
放入粉干快火翻炒,加入盐、老抽、生抽调味,快熟时放入白菜丝和辣椒末翻炒出锅
小贴士
大白菜比较易熟最后放入,也可以换成包心菜,或白菜 按各自喜好更改。
粉干放入后一定好不停大火翻炒。
辣度可按自己喜好调整。
也可以在翻炒过程中打入一个鸡蛋更香。