平日里一人食的时候较多,又不想每次都很单调的只吃一两种蔬菜。
之所以称之为懒人版,就是因为香锅底料不是自己熬的,而是超市买的现成的麻辣香锅底料。
至于蔬菜大家根据喜好随意放吧,今天家里只有胡萝卜、土豆、藕等,先讲究做一次吧。
用料
麻辣香锅底料 | 100g |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
藕 | 一小节 |
蒜薹 | 几根 |
尖椒 | 一个 |
木耳 | 若干 |
素版麻辣香锅(懒人版)的做法
将土豆、藕、胡萝卜洗净,去皮、切片;木耳提前泡发;蒜薹洗净,切段;尖椒洗净、切片备用。
用热水将切好的土豆、藕、胡萝卜,木耳焯一下断生,捞起控干水分备用。
开火,将麻辣香锅底料倒入锅中,烧热后,加入所有食材,翻炒均匀,炒香入味后关火。