外甥女给我买的花生酱，微信群团购的一大袋子鸡腿，这回可知道咋吃了，吃肉的时候，闺女问我是买的不？我说是，我问好吃不，说好吃，我说真是我自己做的，做了一大桌子菜，就这俩鸡腿吃的干干净净的😋
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱段 | 3段 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜末 | 适量 |
| 花生酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
冷切鸡腿的做法
鸡腿提前冷水浸泡几遍，剔去骨头，冷水入锅，加入姜片葱段和料酒，微微的盐，煮熟。
![冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第2张]( "冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第2张")
大火煮熟，关火再加盖焖几分钟。
![冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第3张]( "冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第3张")
将焖好的鸡腿放入凉白开里泡一会，切薄片。
![冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第4张]( "冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第4张")
辣椒面和白芝麻放碗里，油热，三分之一泼碗里，油温度降下点再三分之一泼碗里，活匀后剩下的三分之一再泼碗里，活匀，这样出来的辣子特香。
![冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第5张]( "冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第5张")
蒜末+耗油+生抽+辣椒油+花生酱+醋+糖+盐=拌匀。
![冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第6张]( "冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第6张")
将调好的料汁浇在鸡腿上，开吃。😍
![冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第7张]( "冷切鸡腿的做法步骤图，冷切鸡腿怎么做好吃 第7张")
小贴士
放料酒和姜片葱段都是去腥味的
