用料
苹果 | 15个 |
盐 | 5克 |
㊙️三蒸三晒💯苹果脯的做法
苹果洗净,去皮
把去皮的苹果切成块,放盐水中,防止氧化
把苹果块放在太阳下晒一天,这是晒了一天的状态
晒了一天的苹果块放蒸屉中,水开蒸30分钟,这是第一次蒸后的状态
把蒸过的苹果块继续晒一天,这是晒了第二次的状态
继续放蒸屉中,水开蒸20分钟,颜色比第一次蒸后明显变红
这是晒三次的状态,继续放蒸屉中再蒸
这是蒸了三次的状态,这次蒸了10分钟
经过三蒸三嗮,苹果干终于大功告成!
小贴士
苹果要切成大块,制作过程中,晒好的苹果干在蒸前用水清洗一下,去去灰尘,如果用烤箱烘烤,每次都是上下火90°烤2小时