俗话说一天一个蛋,菜刀靠边站。每天早餐来一个蛋一般是每个家庭必备主食,荷包蛋不用油煎又是最营养健康的。可是荷包蛋其实也是需要一定技巧的,要不然进去是一个蛋出来就只剩蛋黄了哈哈。 用料 鸡蛋 1个 水 2碗 橄榄油 2滴 蛋白不散的完整荷包蛋的做法 水烧滾开后关火。 关火后滴两滴橄榄油进去,(为了防止冰箱冷藏刚拿出的鸡蛋容易粘锅底)然后用筷子打漩涡,立马把饭倒进去。 倒进去后盖盖子闷一分钟,然后最小火3分钟。3分钟的话这个蛋黄是稍微有一点流心的,要蛋黄硬一点可以再加二三分钟。 看看是不是很完美的荷包蛋,蛋白一点没散,而且不粘锅。 这么完美的荷包蛋再放点酒酿,来碗酒酿荷包蛋多么满足啊。