无油烤箱烤制代替油煎版土豆丝烘蛋饼,软糯咸香,比较成功的自制咸口早餐😋 用料 土豆 1个(中等大小) 鸡蛋 1个 盐 少许 黑胡椒 少许勺 玉米淀粉 少许 普通面粉 适量 烤箱版土豆丝烘蛋【元气早餐】的做法 土豆去皮后用擦板把土豆擦丝 加入少许食盐和胡椒粉调味 蛋白蛋清分离,蛋白放入土豆丝中,蛋黄放入碗中备用 加入少许玉米淀粉、面粉搅拌均匀。加到干湿状态适中即可 和好的面团放入铺了油纸的模具中(我用的就是活底蛋糕小模具),中间留位置放入蛋黄 烤箱上下170度,15-18分钟。想要流心蛋时间可以酌情减少一点。软软糯糯超级好吃~