每个日料店里必备款,其实做起来也很简单 用料 鸡蛋8个 生抽 半杯 水 1.5杯 味淋 半杯 三者比例1:3:1需要多少自行调整 木鱼花少许 葱段2段 日式溏心蛋的做法 水开后放入鸡蛋煮7分钟左右,看鸡蛋大小,如果鸡蛋比较小的话不要超过7分钟 时间到了以后,立刻捞出泡冷水里,这样可以防止鸡蛋的余温把蛋黄煨熟 生抽、水、味淋、木鱼花、葱段统统倒进锅里烧开后,再彻底放凉 鸡蛋剥壳,再把凉透的酱油汤过滤一下后,倒进鸡蛋里浸泡12小时左右即可