鱼丸😁巴沙鱼@龙利鱼（简单零失败）

巴沙鱼和龙利鱼我一直傻傻分不清，这次在超市买的写的是龙利鱼🐠，蒸鱼吃够了，给宝宝做鱼丸😁

用料  

鱼丸😁巴沙鱼@龙利鱼（简单零失败）的做法  

1. 鱼提前解冻，我是提前一晚拿出来的

2. 解冻的鱼，洗干净，多洗下，洗出血水，开始刮鱼绒，筋膜全不要，其实顺着纹理也挺好刮的

3. 刮好放盆里

4. 碗里准备100克凉水，姜15克切片，泡出姜水（目的是为了去腥），用手稍微抓下姜片，拿出来姜就可以

5. 姜水中放入75克玉米淀粉

6. 淀粉水倒入鱼肉盆中，加入胡椒粉1克，盐6克，白糖1克

7. 开始疯狂搅拌吧，对不需要再打碎肉了，直接搅拌

8. 老公开启了疯狂模式，搅拌15分钟左右吧（注意不要偷懒，时间不够不劲道哦），用了四根筷子搅拌的😂

9. 锅中准备凉水（再说一下是凉水哦，凉水下锅），开始挤丸子

10. 挤出自己喜欢的大小😂

11. 挤完，开火，鱼丸上浮，膨大，就熟了，撇去浮沫

12. 关火的样子

13. 直接吃都很好吃，Q弹弹的，宝宝一会吃了五六个了😂

14. 来个弹的感觉

15. 调个汤汁，美美哒丸子汤（胡椒粉，耗油，鸡精，香油，香菜，用煮丸子的汤冲下，放入丸子就可以了，喜欢吃醋的可以加些哦，很美味，很鲜哦😁），简单好做你也试试，期待你的新创意😉
    看下小贴士

小贴士

1、只要严格按步骤来，真的零失败哦😉很简单好做
2、尽量挤丸子圆点，圆点感觉更Q弹
3、注意注意按比例来，搅拌时间一定要够（搅拌时间不够不上劲，不弹可能还会散），俺步骤来一般不会不好吃😂
4、第一次做还有一个方法检验搅拌程度够了没，就是先挤几个煮下尝尝，不劲道再继续搅拌😄