用料 冬笋 200克 火腿 50克 青菜 200克 肉糜 100克 大米 200克 糯米 75克 瘦肉菜粥的做法 先把洗净冬笋和火腿肉切成小丁块备用。 油锅放入少量油,放入肉糜翻炒,加入火腿肉丁块,料酒少许继续翻炒,待炒基本熟后加入冬笋丁块多翻炒一会,再加入洗净大米和糯米翻炒均匀,装入高压锅中放入适量水,按照平时烧粥步骤进行煮,待煮好后备用。 煮粥煮好后,把洗净青菜切成小段,放入炒锅中炒熟(一般4到5分钟左右),放少量盐和鸡精。 把炒好的青菜去掉菜汤后,放入煮好的粥中,放入适量的盐,搅拌粥均匀,即可以装碗。