每次问娃想吃什么,她都会说吃番茄鸡蛋面。
可以说是很爱喽~
提前把配菜处理好,大概10分钟就能搞定!
用料
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
小葱 | 1根 |
蒜蓉 | 1瓣 |
干挂面 | 50克 |
盐 | 2克 |
单锅番茄鸡蛋面的做法
先炒鸡蛋,炒好,铲出来。
锅里放油,油热先放葱花,再放蒜蓉。(看好锅,一个没留神,我的小葱花都已经炸黑糊了🤣) 把削过皮的番茄,切块,倒进去翻炒,放点盐,这样番茄能快速炒出泥。
把番茄铲铲,捣成泥儿状之后,再放鸡蛋。 (这个图是之前做的,番茄块没捣烂,番茄汁儿就入不到汤里面,那样会不好吃,沙瓤番茄的话,稍微一翻炒就成泥了)
加入开水500毫升,咕嘟咕嘟。(凉水也可以,我只是想做的更快一点😂)
咕嘟咕嘟。
最后撒点儿小葱花儿,出锅。