配方里的盐,肉的量都可以自己调整的,不用刻意按照配方,按照自己口味加添盐就可以 用料 猪肉馅 500g 姜末 适量 盐 10g 油 10g 凉水 30g 葱白 适量 花椒面 5g 酱油 10g 秘制饺子馅的做法 肉馅放在盆里,加入水顺着一个方向搅上劲,这是饺子好吃的关键 然后放入油,盐,酱末,花椒面,酱油,继续顺着一个方向搅拌 搅拌好以后加入切好的葱末,继续顺着一个方向搅拌(此时可以当任何自己喜欢吃的蔬菜,韭菜,白菜,香菇等等,都可以的) 我又加了点洋葱,饺子馅就做好啦,活块面,包饺子吧,如果觉得颜色浅可以适当加着老抽 出锅 超级香!饺子还是得吃自己包的!