如果以后我有机会开一家私房菜馆 用料 蟹味菇 一盒 冷冻玉米 少量 青椒 1个 火腿 半根 番茄 2个 葱 盐 糖 番茄酱 茄汁蟹味菇盖饭的做法 蟹味菇去根,青椒去筋切丁,火腿切丁,番茄切丁,葱切末 锅内加少量油,加葱末爆香,加番茄略炒 依次加入蟹味菇,火腿,玉米。再加少量番茄酱。 加盖炖3分钟,中途加入青椒 出锅前加盐和少量糖。 小贴士炖的过程中不要加水,完全依靠番茄熬出的汁来炖。