跟丈夫在东莞中堂的一家私人菜房觅食一锅蚬肉饭,好几碗下肚觉得真棒,原来蚬肉还能这么吃,于是作为好夫人的我学着自己做给家人吃🙋 用料 姜 5片 葱 适量 蚬肉 半斤 米饭 两人饭量 蚬肉饭的做法 准备材料:姜片切细丝,葱白葱花切好分开,蚬肉提前捡干净清水冲洗干净沥干水分,最后用电饭锅下米做好准备煮饭的节奏。😍 1.打开电饭锅煮饭的同时可以炒蚬肉;2.热锅下油,锅有些冒烟时放姜丝和葱白(葱花留着最后用)煽炒出味(注意不要炒焦),然后放入蚬肉翻炒几下,根据个人口味放适量的盐、酱油(盐和酱油可以多放,因为后面跟米饭一起下锅,米饭无咸味)、糖(糖少放主要调味)、蚝油,翻炒一下关炉火(蚬肉不需炒熟透),把蚬肉捞进电饭锅跟米饭一起煮(在电饭锅还没喷烟前);3.电饭锅跳闸后蚬肉米饭就做好了!这时撒入葱花滴几滴酱油鲜味再盖上盖子焖一下就可以开吃了!😆