小龙虾海鲜饭（paella）<302小厨房>

声明，这不是一道严格意义上的西班牙海鲜饭，因为没有藏红花也没有海鲜，勉强算是大锅饭~~~而且是中西结合的那种~~~

用料  

小龙虾海鲜饭（paella）<302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 小龙虾一定要吃活的，刷洗干净备用（去虾线肉质会散一些，各位自己选择）

3. 锅底放橄榄油，把广式香肠煎至表面微焦盛出备用

4. 加入小龙虾煎6min，使外壳彤红即可

5. 盛出备用

6. 之后锅底加入白洋葱碎炒至透明后加入香肠、大蒜碎翻炒均匀

7. 加入海鲜饭专用米（不用洗）（开始倒计时18min）

8. 以及番茄丁罐头翻炒均匀

9. 加入甜椒粉增色

10. 加入高汤、盐、胡椒碎增味提鲜

11. 烧开

12. 铺入小龙虾

13. 以及银鱼干

14. 中火加热，时不时晃动锅子（不要用铲子在锅里翻拌）

15. 18min倒计时结束后汤汁也收的差不多了，关火

16. 盖上一张锡纸，焖5min就可以啦

17. 开盖~~~~

18. 试一下吧！

小贴士

1，如果第一次做可以不买这么多特殊调料或者大米，以这个菜谱作为参考先用家中已有的食材做一次尝尝，如果喜欢的话再在网上购买特殊香料或者食材，避免不必要的浪费；

2，米最终不一定做成夹生的，一切自己满意就好。