用料 卤肥肠 适量 薄皮青椒 适量 生抽 适量 盐 适量 老抽 适量 葱姜蒜 适量 蚝油 适量 十三香 适量 面粉 适量 酵母 适量 水 适量 尖椒肥肠包的做法 赶上特价 买了一斤生肥肠 自己卤了 然后泡了一夜 很入味 和面 我都是看馅多少和面 都是随意放的适量吧 揉面 扣盆 室温发面 薄青椒 这个味道真不错 喜欢辣的自己换别的 肥肠切小块 肥肠 薄青椒 葱 我不喜欢姜 放的大量姜汁 一点蒜 加调味料拌匀 因为口味不一样 没有调料定量 45分钟的发面面团 排气 分剂子 这个需要大包子才有口感 放馅开包 醒发 我这个发了半小时 天冷 上汽上锅蒸20分钟 剩面团蒸了点馒头 出锅掰个 光溜溜
