女儿很喜欢吃街上包子铺卖的香肠包子,早上很多客人买包子,老板忙的不可开交,去晚了还就没有了,我这个懒人实在是不想每天一大早跑去人堆里挤,怎么办呢?然后自己在家就瞎倒腾,嘿,你别说还真像那么回事 用料 面粉 250g 水 125g 酵母 3g 猪肉馅 小半碗 香肠 3根 香肠包子的做法 酵母用温水化开,加入面粉用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团 揉好的面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵至2倍大 猪肉馅提前准备好,做法跟猪肉包子里的馅是一样的,这里就不详细解说了 香肠从中间切断,再把切断的半根一分为二,3根切完刚好12小块 发好的面团拿出来排气,平均分成十二个小剂子 取一个剂子,擀成长椭圆形,两头的边缘尽量擀薄一点 擀好的面皮放上肉馅跟香肠 包的方法跟柳叶包是一样的,只是两头不封口 成品就是这样的,两头露出来,全部包好后,冷水上锅蒸十五分钟,关火后焖五分钟再开盖