腊味煲仔饭（普通不粘锅即可）

爱煲仔饭的一定要尝试一下，味道绝对不比砂锅炖出来的差，重点是也一定会有黄黄的锅巴😍
参考了好几个食谱结合。

下面配方按两一人量

酱汁调好按需要添加，不要全放入会咸（本人口淡）这个量我三碗米饭都够了
我用的是康巴赫不粘锅。

用料  

腊味煲仔饭（普通不粘锅即可）的做法  

1. 家里没有泰国香米，用的东北珍珠米，也不错。将大米洗净泡在水里一个钟。
   喜欢软糯的可以加1/3糯米，泡半小时。

2. 此时开始做酱汁
   把所有酱汁的材料放入锅中，大火烧开到冒泡倒出备用。

3. 开始做饭
   1、锅底刷油
   2、倒入大米清水没过一厘米

4. 3、大火烧开，转小火
   4、盖盖子，看到大米表明开始有蜂窝状，赶快摆好食材

5. 5、摆好食材打入鸡蛋
   6、延锅边浇一圈油约8勺，这是起锅巴的关键
   7、盖盖焖小火五分钟左右，闻到大米的香气开盖
   8、将步骤二的酱汁淋上。根据自己口味尝一下不要全倒入，以防过咸。
   9、撒上灵魂葱花

6. 看看蛋刚好五分熟拌饭无比香（半熟的最好用无菌蛋）
   看看锅底的锅巴十分诱人

7. 不为颜值的可以直接在锅里拌匀装盘。