用料 大米 1杯 邻舍出口日本鳗鱼 1包 小葱 少许 香菜 少许 辣椒 随意 鳗鱼煲仔饭的做法 1、米一杯加适量水,置砂锅或铸铁锅,煲开水后小火焖至熟(水不要太多,太多米饭不Q) 2、鳗鱼切段,将鳗鱼段和鳗鱼汁铺在蒸熟的米饭上,再蒸5分钟 3、撒上小葱、香菜或辣椒等自己喜欢的调味菜出锅。 4、香喷喷的锅巴加上鳗鱼汁,小心咬断筷子呦!