手抓羊肉（附蘸料）
💝简单的食材做出不一样的美味💝①羊排选择新鲜羊排味道更鲜，肉美汤肥。②配料用最简单，不侵占羊肉的鲜味。③有时间能用锅炖上一个半小时，最好不用高压锅压。👊做法简单易操作，厨房小白都能做出美味大餐…用料羊排2斤姜...
附蘸料怎么做才好吃
先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄...
椰子鸡（附蘸料秘方）
2022.1.19非常简单！不需要厨艺的菜～简称“一锅端”用料椰青（嫩的椰子）5个鸡1只山药豆200克珍珠马蹄200克猪肚菌（可换成其他）200克盐（放汤里）适量生姜15克小米椒15克沙姜40克大蒜15克香菜20克黄灯笼辣椒酱20克白糖10克蒸鱼豉油...
白灼青口贝（附蘸料做法）
论做海鲜，我还是更倾向清蒸或是水煮，更原汁原味，青口也是如此。青口，又叫贻贝、淡菜，我们家乡习惯叫海虹。用料青口1000克料酒3勺生姜5片蒜2瓣味极鲜或海鲜酱油5勺柠檬1片小米辣1只香油1勺白糖2克香醋3勺白灼青口贝（附蘸料...
白灼斑节虾（附蘸料）
用料斑节虾半斤生姜两三片小葱三根蒜头4瓣小米椒半个蒸鱼豉油3勺醋1勺油适量黄酒半勺白灼斑节虾（附蘸料）的做法先处理材料：姜片切丝，留一点切成姜末放入调料碗小葱切一点葱绿在调料碗里，其他的切段。小米椒切小圈，蒜头压成...
用碎羊肉做白切羊肉附蘸料
羊肉碎肉系列笔记（一）现在已经进入三九了，都说是三九严寒的，吃吃羊肉暖暖身是不错的。朋友帮忙买来了3大包的碎羊肉，重量足足有12斤……打开看了虽然不规则，但肉块却真的有巴掌大，很是不错的。总共才花了260块钱，仿佛赚大便宜...
白切鸡（附蘸料做法）
用料白切鸡：三黄鸡半只葱结一卷姜片适量料酒半碗蘸料：姜一块蒜5瓣葱碎适量酱油3勺白切鸡（附蘸料做法）的做法三黄鸡洗净，冷水入锅，加入姜片，葱结，半碗料酒盖盖，大火烧开（全程不要开盖）听到水滚了后，转小火，煮2分钟。关火，闷半小时。（...
简单清炖白萝卜羊汤羊蝎子附蘸料
古语说多吃萝卜夏吃姜！萝卜炖羊汤对身体好的。其实我是不吃羊肉的，总觉得一股羊膻味，但是自己炖的这个汤，每次都能喝好几碗。最新发现清炖羊汤只加几粒花椒，一片白芷，一块陈皮也是很美味！用料羊蝎子六块白萝卜一根姜一块料酒...
清水小龙虾（附蘸料）
自己在家洗过小龙虾，估计很难再去外面吃小龙虾了，一般十三香或者蒜香，会直接买料包，根据料包提示烹饪就行，难得给孩子吃吃，清水更合适一些。用料小龙虾3斤花椒一把姜3-5片葱2根生抽2勺蚝油1勺麻油1勺醋1勺鲜辣椒1-3个清水小...
顺德粥底火锅(附蘸料)
在广州和顺德，吃过两次毋米粥~虽然我一向口味比较重，对这种清淡口味提不起太大兴趣，但是一旦清淡新鲜的食材，有好吃的蘸料搭配，那我就来劲了😁这次会想到自己做粥底火锅，初衷只是为了让自己从日本带回来的柚子胡椒酱有一个...
柠烤秋刀鱼（附蘸料）
简单快手用料秋刀鱼3条柠檬适量橄榄油适量盐适量孜然粉适量百里香适量柠烤秋刀鱼（附蘸料）的做法准备调料，处理鱼腌鱼30分钟烤箱预热200°，10分钟辣根+生抽+蜂蜜，蘸料...
猪皮冻（不加调料版）附蘸料
从小就爱吃皮冻，后来家里人不让在外面买着吃，是因为实在有很多不法商家有各种各样的手段。后来妈妈看到网上的皮冻制作方法中有很多都加调料，就想试试不加调料味道怎样，后来发现味道很棒呢，不过过程实在简单，还望大家不要取...
好吃又好看的梅花蒸饺（附蘸料做法）
用料食材部分：牛肉馅300克胡萝卜2根饺子皮若干张鸡蛋1个调料部分：盐1小勺胡椒粉1小勺糖1勺生抽2勺蚝油2勺料酒1勺玉米淀粉2勺芝麻油2勺蘸料部分：生抽1勺米（香）醋1勺糖1小勺油辣子1勺好吃又好看的梅花蒸饺（附蘸料做法）的做法...
耙猪蹄沾水（老妈蹄花高压锅版本）（附蘸料配方）
这个可以和水煮肉片并列成为我最爱的四川菜第一名了这是很简单的高压锅版底下会写上白汤版本怎么煲这里煮了一大锅放了三只猪蹄盛了一部分用料猪蹄3只白芸豆适量（抓一大把）黑胡椒粒/花椒粒不用磨粉（抓一大把）啤酒一罐黄酒...
十分钟风驰电掣白切鸡（附蘸料）
在家附近的菜市场里，有一个我最喜欢去的地方就是卖鸡的摊位那里通常都有一两个中年大姐，一手抓着鸡，一手握着剪刀东一剪西一剪地去掉鸡油鸡屁股鸡脚指甲每一剪都不落空，七里咔嚓的声音超级解压剪好处理完的鸡干干净净地码...
猪肚包鸡(附蘸料)
很多菜谱里猪肚和鸡都是斩件了煮的，个人觉得猪肚包鸡这样煮的猪肚更香更好吃！！大多数版本都是有放白胡椒粒的，我不太喜欢太浓的白胡椒味，就用白胡椒粉代替了。用料猪肚1个鸡1只党参2根姜2小块黄芪适量盐适量鸡粉适量味精适...
抹嘴的油炸火腿肠 内附蘸料
罪恶感满满的幸福油炸食品😁😂用料火腿肠根蘸料：孜然粉、辣椒粉、盐放入碗里，淋上2勺热油，搅拌均匀。抹嘴的油炸火腿肠内附蘸料的做法斜刀不要切的太深，炸的时候容易断掉！热锅冷油，筷子🥢插入油锅，冒细腻的气泡油温就好了。...
白灼鲜虾（附蘸料做法）
超级弹牙白灼鲜虾，掌握了灼虾奥义，这口鲜美简直绝了！用料鲜海虾1斤水适量蘸料葱绿2根姜1块蒜1头小米椒3个盐少许生抽2勺油少许白灼鲜虾（附蘸料做法）的做法鲜虾洗净备用。烧水（比虾稍微多一些），水煮沸后倒入鲜虾，筷子搅拌一下，煮...
超简单排骨汤（附蘸料做法）
吃惯了重口的酱排骨排骨汤就是一股清流可喝汤可吃菜可吃肉搭配蘸料特别完美又下饭难度系数为零0⃣️用料排骨适量盐适量姜3片玉米1根葱3段胡萝卜莲藕木耳山药土豆等等根据喜好超简单排骨汤（附蘸料做法）的做法排骨洗净焯水...
白灼虾（附蘸料做法）
不知不觉，14天过去了，元宵来了。最近的海鲜价格相对来说有点下跌了，尤其是对比那高的离谱的猪肉。所以，今天买斤虾白灼～白灼能保持那种原汁原味的鲜甜用料虾1斤小葱2根姜1块花生油适量酱油1勺盐适量料酒适量白灼虾（附蘸料做...
超简单椰子鸡（附蘸料做法）
用料椰子1个鸡1只水适量蘸料蒸鱼豉油+蒜+小米椒（可不加）+鸡汤1勺超简单椰子鸡（附蘸料做法）的做法椰子取汁和肉鸡清水煮上在炖半个小时后椰肉和椰汁一起放进去继续煮一个小时就算不加盐也会让你惊喜汤汁清甜蘸料不加小米椒...
冬季暖暖の椰子鸡♥附蘸料配方
冬季一定要煲汤啊♥喝完汤后身体暖暖的~幸福感超强~嘿嘿~用料鸡半只椰子1个虫草1把红枣5颗枸杞1小把姜片5片盐适量独蒜5头葱1根辣椒面1勺香油1勺酱油2勺醋2勺耗油1勺冬季暖暖の椰子鸡♥附蘸料配方的做法准备一个椰子，...
班兰叶（香兰）包鸡（Emerald Chicken）后附蘸料芝麻酱汁做法
蓝象泰餐学习之班兰叶（香兰）包鸡感谢Hive和下厨房联合举办的普吉岛学泰餐活动～有机会和10位下厨房的美厨娘到泰国普吉岛当地著名的蓝象学校学习泰式料理^_^在三天的学厨过程中，我们从识别香料、制作酱汁以及烹饪菜肴分别...
浓豆汤老妈蹄花（附蘸料制作）
浓浓豆汤，糯糯猪脚，香辣蘸料用料猪蹄1只芸豆粉50克葱姜若干辣椒碎1勺蒜沫4瓣小米辣（喜辣者选）1只白糖5g盐2克生抽2勺香醋1勺香油1勺葱沫一撮浓豆汤老妈蹄花（附蘸料制作）的做法猪蹄子烧火，烤焦去毛去腥气放入清水中冲洗，并用钢...
鲜嫩白斩鸡 又多一个光盘菜 小美版 附蘸料调法
方便快捷，味道鲜美，瞬间光盘！用料鸡（不要烧汤的老母鸡）1只2斤左右水150克盐适量料酒15克葱2根姜3片鲜嫩白斩鸡又多一个光盘菜小美版附蘸料调法的做法鸡洗净沥干，表面擦一点盐，10分钟后冲洗干净。葱打结，和姜片一起塞进鸡肚子...