自制披萨（榴梿披萨、培根披萨）

披萨皮的用料相当于8寸烤盘，4个皮的用料。

用料  

自制披萨（榴梿披萨、培根披萨）的做法  

1. 除盐外其它所以材料用筷子混合搅拌成棉絮状，加盐揉成面团，醒面40-60分钟，发酵至1.5倍大小。分成四等份，用擀面杖擀成烤盘的形状，长方形或者圆形。铺到烤盘上，用叉子或者牙签扎小孔，放10分钟左右，烤箱200度高火预热5分钟。（不沾的烤盘底不用抹食用油或者黄油，其它烤盘最好涂一层薄薄的，或者加油纸。）

2. 单烤披萨皮的话，烤5分钟左右，取出晾凉后放冰箱冷冻保存，随吃随取。现吃的话，直接加料烤15分钟左右。

3. 接下来是做培根披萨的。先准备酱汁：蒜和洋葱切丁搅成泥，不搅也可以。肉洗干净焯水，切丁打成泥。番茄切丁打成泥。酱汁材料都准备好了，锅里放油翻炒几下蒜和洋葱泥，再加入肉泥。

4. 最后加番茄泥，加盐、胡椒粉、酱油等调味，收水。酱汁部分就完成了。用不完的话可以保鲜盒存冰箱冷冻。

5. 披萨皮上涂一层酱汁，依次放芝士、培根、芝士，红青椒点赞，也可以加些洋葱丝。烤箱预热、烤15分钟左右。

6. 出炉。除了芝士没有拉丝，其它都挺好。下次改进一下。

7. 以下是榴梿披萨。榴梿肉一角用勺子碾压成泥。

8. 榴梿泥涂披萨皮上，放一层芝士。因为披萨皮之前烤过5分钟，这次烤箱预热、烤10分钟左右即可。

9. 榴梿味披萨。也可以换成香蕉披萨。

10. 用的芝士。拉丝效果没出来，下次再研究一下是不是烤久了把芝士烤糊了