最近挺喜欢北海道的~这个是无蛋无油的配方~对面包机的一键操作很方便~烤箱也能用的配方。很柔软的一款。配方是无果料添加的,可以根据自己喜好添加。
用料
低筋面粉 | 50g |
高筋面粉 | 250g |
酵母 | 5g |
糖 | 40g |
盐 | 3g |
淡奶油 | 80ml |
牛奶 | 100ml |
奶粉 | 15g |
北海道土司。面包机版。(柏翠8550)的做法
准备好材料。先淡奶油,牛奶,盐,再面粉,奶粉,糖,酵母。这样添加。盐放最底下是为了避免与酵母直接接触。面包机可以选择,欧式,或和风模式。
开始揉面后,逐渐揉至光滑柔软状态。可以取一点检视面团状态。
随着揉面和发酵,逐渐发到2倍大~之后进入烘烤~
柏翠的这整个过程大约3.40小时~烘烤后成品~伴随香气和柔软~
好吃~柔软~