意大利烤面包片

在古代，榨橄榄油的工人会把面包带到作坊里，他们将橄榄油撒到面包上，直接用火烤着吃。因为橄榄油在加热后才能最大程度展现它的味道。后来，有一个工人提议加上大蒜试一下，这就是意大利烤面包片的雏形。
意大利人把番茄加到烤面包上，撒上一点橄榄油，再加点蒜末，一直到今天他们还在分享着这种吃法。

番茄
在15世纪未，16世纪初传到欧洲，意大利与蕃茄有着千丝万缕的联系，刚开始穷人和那些一直饿肚子的农民们把这些新来的植物采集起来当作食材，让自己的食物更加有滋味。直到19世纪蕃茄才在意大利大面积种植。

用料  

意大利烤面包片的做法  

1. 番茄洗干净后，从中间切开，用勺了挖去里面的籽和汁水。

2. 将剩下的番茄果肉切成丁放到碗中，加入橄榄油、罗勒、盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀后备用。

3. 将面包片涂上大蒜和橄榄油放进烤箱中烘烤。

4. 把做好的番茄放在面包片上，就可以开始享用了。

小贴士

你可以根据自己的口味来制作意式烤面包片，洋葱、蘑菇、橄榄等等都可以加入。你还可以加上水果，涂上蜂蜜，做成甜点。